□ 여름을 시원하고 건강하게 보내는 방법 □ 여름철에는 평균 3L의 땀을 흘리게 되고, 이로 인해 손실되는 에너지는 약 1700kcal입니다. 또 1g의 땀 안에는 1g의 염분이 있어 땀을 흘리고 나서는 수분과 염분을 꼭 보충해 주어야만 탈수 현상을 방지할 수 있습니다. 더위는 이기는 여름철 음식 청량음료 대신 전통 음료를! 청량음료(콜라,사이다 등)와 빙과류(슬러시)는 식욕을 감퇴시키고 충치, 비만의 원인이 되기도 합니다. 특히 콜라, 커피 등 카페인이 들어있는 음료는 일단 맛을 들이면 중독 증세를 일으키게 됩니다. 청량음료 대신 생수나 수정과, 식혜, 과일 주스 등 전통 음료와 과일주스를 만들어 이용합시다. 고단백질 식품 여름에 즐겨 먹는 냉면, 아이스크림 등 찬 음식은 기초대사의 주요 영양소인 단백질과 거리가 먼 식품이므로 여름철에는 더욱 단백질 함량이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다. 대표적인 식품으로 콩(두유, 된장, 콩비지, 콩나물, 두부) 여름철 대표 보양식인 삼계탕 각종 과일과 채소 (참외, 수박, 토마토, 자두, 열무, 노각, 가지, 피망, 오이, 호박, 양상추)
					출처: 농촌진흥청,광주광역시 학교급식 정보센터
< 집중호우시기, 식중독 특징 & 원인식품 >					< 장마철 식중독 예방요령 > 다가오는 장마철을 대비한 식중독 예방법 6가지
식중독균 특징	최적온도 36.5℃에서 빠르게 증식, 산소유무와 상관없이 생존	자연계에 널리 퍼져있는 식중독균	소량의 바이러스에도 쉽게 감염	냉동 및 냉장 상태에서 장시간 생존
감염 원인식품	오염된채소, 동물성 식재료를 충분히 가열하지	충분히 가열되지 않은 알가공품, 오염된 육류로 감염	식중독환자의 분변과 구토물, 침 오염된 손으로 감염	오염된 닭 손질시 교차오염으로 감염
출처: 식품의약품안전처/중앙급식관리지원센터					출처: 식품의약품안전처 및 식품안전정보원, 식품안전나라

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