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6월 식중독 주의정보 및 식중독 예방수칙<6월 식중독 주의정보 및 식중독 예방수칙> 입니다.
* 여름철 식중독 예방요령 *
1. 집단급식소 등에 납품되는 식재료들이 적절한 온도 관리없이 외부에서 방치되지 않도록 식재료 보관과 부패, 변질에 주의하기.
2. 샐러드 등 신선채소류는 깨끗한 물로 세척하고, 물은 끓여 마시기.
3. 육류와 어패류 등을 취급한 칼, 도마와 교차오염이 발생하지 않도록 구분하여 사용하기
4. 나들이, 학교 현장 체험학습, 야유회 등을 갈 경우 이동 중 준비해 간 김밥, 도시락 등의 보관온도가 높아지거나 보관시간이 길어지지 않도록 아이스박스를 사용하는 등 음식물 관리에 주의하기.
[출처 : 식품의약품안전처]
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